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开胃下饭的腌辣椒怎样做?熟食店常用的7种做法
发布时间:2020-01-21 04:27 | 信息来源:bbin真人游戏

  大家好这里是简食记的厨房,前几天有粉丝私信我,说自己做的腌辣椒齁咸不说,还非常难吃,问我有没有什么方法?为此我特意请教开熟食店的刘大厨,他教给我7种辣椒及小菜的腌制方法,开胃下饭超过瘾,做法非常简单,只要5分钟认真看完,就能学会。喜欢的童鞋别错过啦……

  原料:新鲜辣椒5斤,酱油2.5斤,白糖100克,葱油150克,姜片200克,白酒200克,大蒜200克,味精50克,盐250克。

  3:大姜切厚片,大蒜用刀拍碎,倒入酱油和其它调料拌匀,最后倒上葱油封口2天即可。

  原料:红黄果椒各5只,醋200克,白糖200克,大姜100克,酱油400克,香油30克,盐适量。

  制作,1:将辣椒洗净,整只放入沸水锅中,煮2分钟关火焖1分钟,煮制时间不易过长。

  3:将煮好的辣椒剥去外皮,再用手撕成大块,扔进糖醋汁中,冷藏浸泡8小时,即可。

  做法,1:辣椒清洗赶紧,晾干表面水份,然后放进沸水锅中煮2分钟,变色后捞出晾干。

  3:辣椒晒好后去掉蒂,和里面的辣椒籽,然后拌入盐和花椒碎,腌制7天左右即可。

  原料:新鲜辣椒5斤,仔姜250克,大蒜150克,白酒150克,盐250克。

  4:腌制辣椒的方法还有很多,以上只是其中几种,要是大家喜欢的话,后续还会陆续更新。

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