主页 > 最新资讯 >
生活窍门:如何存放隔夜汤
发布时间:2020-02-25 20:02 | 信息来源:bbin真人游戏

  隔夜汤存放的时候不要长时间放置在铁锅、铝锅里,容易析出对人体有害的物质。可以选择将隔夜汤放在干净的陶瓷碗里,用保鲜膜密封放凉放入冰箱,但隔夜汤保存后需要尽快食用。

  除了饭前少喝或不喝汤外,饭中间喝很多汤,或饭后再大量喝汤,对胃下垂的人也是不适宜的,因为这会让胃部更为沉重。他们喝汤应缓慢少量地喝,饭间可适量喝汤,但不要空腹喝汤,或最好在饭后半个小时再喝,量则以一小碗为宜。

  隔夜菜除了营养被破坏之外,还会产生致病的亚硝酸盐。这是因为存放的时间越长,蔬菜中的亚硝酸盐含量会随着增加。炒熟的菜类、肉类里面含有很多的油、盐,长时间放置后亚硝酸盐的含量也会急剧增加。亚硝酸盐虽然不会直接致癌,但是对身体存在着一定的健康隐患。

  隔夜汤存放的时候不要长时间放置在铁锅、铝锅里,容易析出对人体有害的物质。可以选择将隔夜汤放在干净的陶瓷碗里,用保鲜膜密封放凉放入冰箱,但隔夜汤保存后需要尽快食用。

  广东人喜欢煲汤,喝不完的汤放入冰箱里,第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体也不好。

  隔夜汤的健康吃法是汤底不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的,喝不完的,用瓦锅或陶瓷碗存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应,应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

  有人做过检验,用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后,看上去汤已很浓,但蛋白质的溶出率只有6%~15%,还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。

  经过长时间烧煮的汤,其“渣”吃起来口感虽不是最好,但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收。因此,除了吃流质的人以外,应提倡将汤与“渣”一起吃下去。

  每种食品所含的营养素都是不全面的,即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”,仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素。因此,提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤,不但可使鲜味互相叠加,也使营养更全面。

  夏季炎热非常,人体的代谢活动也是一年之中最旺盛的,因此对营养物质的要求大大增加,因此很多人夏季喜欢褒些养生汤滋养身体。煲汤需要的时间较长,人们大都喜欢一次多褒些慢慢喝。一顿喝不完的汤就放进冰箱,第二天煮沸了接着喝。隔夜汤的存放问题有讲究,接下来小编就来教教您:多余的汤不放盐 煲好的汤不能一顿喝完的,最好是用干净的勺子舀出当顿能喝的量,然后在这部分汤里放作料调味,剩下喝不完的不要放调味料。 密封存放剩的汤 夏季温度高空气潮湿,利于细菌生长。汤里的营养(蛋白质、脂肪等)为细菌的生长提供了适宜的条件,所以容易变质。因此没喝完的汤最好用保鲜膜或者盖子密封,放入冰箱保存。 不用金属锅盛放 喝不完的汤最好放在玻璃或陶瓷等器皿中存放。


bbin真人游戏
网站地图 人才中心
Copyright © 2006-2019 YONGHUI SUPERSTORES, All Rights Reserved. 中国福建省福州市西二环中路436号 消费者服务热线:4000601933 苏ICP备11024447号 公安机关备案号 35010202000593 法律顾问:通力律师事务所 翁晓健、张洁律师团队本站由bbin真人游戏建设维护