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食品研发这个工作有发展吗?
发布时间:2020-08-06 00:55 | 信息来源:牙买加赌场

  东部沿海省会,本科应届毕业生,应用化学专业,上周投了某食品企业(国内较大的肉质品加工企业)产品研发岗位,昨天去面试,问了我几个简单的问题就跟我说可以签协议了,3500/月,五险一金,让我这几天考虑一下。工作没着落的时候,天天到处投简历,真正让我签协议的时候吧,又有些犹豫了,毕竟第一份工作决定了未来的发展方向,想请教一下食品行业的前辈们,食品研发到底是一个怎样的工作,日常工作都是干一些什么,有多大的发展…

  去大企业先干起。失业的人容易胡思乱想,不切实际。不工作越久越不想工作。

  首先,我们专业(食品专业)就业工资本来就不高,在南京我的了解到情况是这样的。

  学长G,生物制药外企技术员跟食品没关系,临床毒理学研究员,苏州5800。

  1.对于研发来说,饮料行业比重大,调味料行业也还可以,在这两种企业里待过一段时间,小公司谈不上研发,顶多算是仿品,大公司看本事了,投入的成本比重高。

  2.如果是传统行业的话,相对工艺流程较为固定,研发投入回报比率比较低,相对不太重视。加上研发本身的局限性,有些东西机器做不了的,人不好做,配方,添加剂,香料算是精髓了。

  3.最好是与生产车间挂钩,悬空的研发没什么实际意义。骗骗国家补助也还凑活。

  4.对于前景来说,健康产业是趋势,工艺也好产品也好,更健康更安全的研发方向,个人感觉更靠谱,小企业锻炼机会更多,潜力大,风险也大,大企业稳定些,因人而异吧。

  PS:食品行业检测品管研发生产都干过,出口型食品企业比较重视检测和品控,创新型竞争型较重视研发。食品销售和生产每个食品企业都重视的。

  食品销售对于上游产品来说,客户是企业中的技术人员,因此技术改做销售也可以的。如果是终端产品的客户是广大消费者,对于专业知识要求不高。

  不请自来。兜兜转转了很多年,还是回到了食品行业。我认为研发工作才是食品行业里最有技术含量的工种。要想做好研发,不仅要了解工艺,了解标准,了解产品,还要了解市场,懂得品牌定位,知道成本模型。新产品不是实验室里的配方,更不是文档里面的专业知识。

  对于题主问的问题我这里回答一下,食品行业分很多类,调味类,烘焙类,香精类,肉制品类等太多太多了这里就不一一列出来了,就看你喜欢哪个了。 做研发需要踏踏实实工作3年你才能学到东西,做研发不像别的行业可以投机取巧或者走捷径,研发是整天跟数据打交道的一是一二是二,做研发是三多:多动手,多动脑,多学习。做研发的人还要有三心:耐心,细心,上心,因为很多工作都跟我刚才说的三心有关,如果你是一个大大咧咧粗心的人劝你就不要做研发了,改销售比较合适。

  做研发开始工资都不高,现在各行各业经济都不好,进什么行业起点工资都差不多,如果你进的第一个食品企业大公司,那么你的起点就比较高的,相对应的工资也就高,就看你的运气了。

  像你说的肉制品行业,如果不是单纯的卖生肉鲜肉冻肉,要做的主要有调味跟保水两大块,具体的细分还有很多种。常温跟冻品也会不一样,但我不了解具体的。

  发展嘛,一看工资结构。如果有产品提成的部分,有能力配方做的好的大卖的,钱肯定少不了。二看行业的发展空间。不过以绝大多数人的能力来说,根本不必考虑够到行业的天花板这种事。

  药学专业转食品研发,本人上进心强,愿意去主动学习,苦于专业跨行,被人嫌弃


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