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用“最健康”的烹饪方式做的美食你吃过哪些?
发布时间:2020-01-03 00:30 | 信息来源:bbin真人游戏

  中国的美食文化博大精深,不仅什么都能做成美食,而且还有非常多的烹饪方式,蒸、炒、煎、炸、煮等每一种方式都会给你不同的味觉体验,这是中国人智慧的结晶。

  而在众多的烹饪方式中,蒸可以说是“最健康”的一种,你知道为什么吗?因为:

  ①蒸可以保存食物本身更多的营养物质。蒸的温度一般都保持在100℃左右,不会超过这个温度,就不会产生有害物质,而煎、炸时,油温可达180℃——300℃,这会很容易产生有害物质。

  ③封闭的状态会让食物本身的水分不丢失,能够保持原汁原味,吃起来口感细嫩、软烂,更容易消化吸收。

  蒸的好处这么多,自然会成为人们最常用的烹饪方式,也因此创造出了很多美味的蒸食。下面这些美食,你都吃过哪些呢?

  作为浙江知名菜肴,梅干菜蒸扣肉是非常受人们欢迎的。它将五花肉切成片放在提前洗干净的梅干菜上面,通过蒸的方式让肉片变得肥而不腻,还吸收梅干菜的香,吃一口就忘不掉这种味道了。

  大部分的海鲜都是靠蒸的方式才能吃出更多鲜美的,所以这道清蒸黄鱼也选择了蒸的方式。只需要一条黄鱼和一些葱姜等简单的食材就可以做出非常鲜香美味、清淡鲜嫩的鱼,很多人都爱吃。

  粉蒸肉可是传统名菜,味道可甜可咸,而且不会太肥太腻,很受女孩子们的欢迎。这道菜的“粉”是指糯米粉,经过蒸的方式,它会吸收肉中的油变得很油润,而其中的五香粉也会散发浓郁的味道,让人忍不住流口水。

  作为操作最简单的蒸菜,鸡蛋羹是非常受大众欢迎的。它的制作原料主要有鸡蛋、熟猪油、虾米,蒸熟之后色泽乳黄,吃起来松软滑嫩,清香滑口,非常的美味,而且老少皆宜。

  看完这四道蒸菜,是不是已经流口水了呢?这只是蒸菜系的一小部分,你那里还有哪些爱吃的蒸菜?欢迎在下方留言区分享出来,顺便点个关注呦!返回搜狐,查看更多


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