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缘分不可辜负!风靡锡城的这些台湾糕点背后竟
发布时间:2020-01-05 02:13 | 信息来源:bbin真人游戏

  老板娘名叫张青文,一点都看不出来已年届五旬,原来,她在台湾时从事的是药膳食疗业,面对的是孕产妇和备养胎人士。3年前,她在无锡市妇幼医院附近开了家工作室,专职管理女性营养健康、孕产妇饮食护理,一举成为行业红人,一些月子会所也请她为产妇制作月子餐。

  车轮饼原是月子餐中的一道点心,是张青文为改善产妇口味而添设的,没想到竟然很有市场,不少产妇出了月子会所还想吃。

  尽管有市场,但张青文依然主理自己的主业,药膳配方和食疗原理、产妇月子期间的饮食禁忌、大众养生的误区等,都是她格外关心的事务。

  但随着车轮饼潜在客户的增加,市场对饼的需求越来越旺,被市场推着走的张青文,终于在南禅寺开出车轮饼的专营店,以芝士味作引领,提供多个口味的车轮饼。

  “我来到无锡发展,得到很多人的帮助和照顾,无锡让我感觉很温暖。等我的女儿学业结束,我也要让他们来无锡,做‘新无锡人’!”

  黄素月的家族企业在广东东莞经营超过20年,但于她而言,开家面包店才是此生夙愿。直到来到了无锡,这个愿望在各种机缘巧合下终于实现了。

  “英伦四季”这个名称的由来,与无锡有关,更与黄素月的个人偏好有关。她说,有了正宗川宁茶,英伦特色是没跑了;她喜爱无锡的四季,喜爱有泥人、有太湖的无锡,更喜爱四季都有新鲜食材、花和面包的陪伴——就是“英伦四季”了!

  “我信缘。一切都是缘分,都是生命的喜悦。”她感慨着说起开店始末。有段时间,她为苏宁礼阁仕超市供应销售面包,撤离后老客们四处打听。有一天,“英伦四季”之前的一位股东意外吃到了她家的面包,达成了第一笔生意。后来,有大股东退出,她被应邀加入,这才有了今天的“英伦四季”。

  “网红不网红的并不重要,产品货真价实、东西好吃才是真的好,无论是食材还是手艺,要对得起这里的居民,对得起自己的良心。”——黄素月

  “我们必须更用心才能做出令我们满意、同时也让顾客吃得安心的面包。而搭配的馅料不论是地瓜馅、南瓜馅或马铃薯泥,从清洗、去皮到蒸煮、捣泥,每一个步骤都由师傅手工制作。我们还大量运用当季水果熬煮的果酱来制作蛋糕及饮品,让每一口都能尝到果酱的鲜美滋味。虽然这样的烘焙方式更费工费时,但对于天然健康的糕点而言,这是最好也是唯一的作法。”

  到了2018年,TINA厨房·小蕃薯台湾便当进驻无锡影都,致力于提供无添加味精及鸡粉的美食餐点,让大家吃到食材的原汁原味,在原料上更严格把控,采用非转基因大豆油、台湾金兰酱油以及优选东北大米。

  在TINA厨房里,人们可以悠闲地品尝现做的美味料理,也可以品味蕃薯藤烘焙坊出炉的甜点及手工特调饮品。在舒适温馨的环境中放松心情,听着乡村曲风的音乐,顾客能体验到不一样的休闲时光。


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